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內餡特別嚴選上等紅豆加上進口奶油、糖等原料,再經過多次工法,熬煮製成香甜不油膩,口感細緻的烏豆沙餡。再精挑每日新鮮取出的鹹鴨蛋,絕無使用冷凍的鹹蛋黃,為避免腥味,再會用獨特的製作手法噴上高粱酒去除腥味。
用手工搓揉均勻成麵,完成油皮、酥皮製作,每一份油皮包裹每一份酥皮,重覆幾次用桿麵棍捲好成一份,再包入熬煮的烏豆沙餡再放進蛋黃收口捏緊,刷上蛋液,灑上芝麻裝飾,進烤箱烘烤,每一個步驟都按部就班,烤箱一打開,香氣四溢,金黃色澤絕對讓您食指大動!
傳統古法的製作方式,純手工的製程,完美的黃金比例,細緻滑潤的豆沙餡,綿綿密密、入口即化,油潤而不乾澀的鹹蛋黃,呈現出豐富、不同層次的口感,讓人立即感受幸福的滋味。
保存方式:開封後請盡速食用,請勿放置高溫或潮濕的地方。
常溫約可放置5天,冷藏15天。
可使用烤箱或微波爐稍微烘烤即可恢復香酥層次的美味!
本次推出的金旺蛋黃酥禮盒,是表現情誼送禮的最佳伴手禮,也是居家休閒的好點心,泡壺好茶來搭配,幸福又美味。
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奧瑪綠豆椪禮盒~送禮最佳選擇
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樸實傳統的製作方式,累積經驗專業細膩的製程,
甜而不膩的綠豆沙餡,搭配油潤而不乾澀的鹹蛋黃,
完成最佳口感完美比例的綠豆椪,每次推出就迅速完售,
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資料來源:MOMO購物中心 - 【奧瑪烘焙】奧瑪金旺蛋黃酥+金彩綠豆椪9入禮盒各5盒禮盒X10(中秋人氣美味團購禮品)